2014芽莊紀行(一)

一、出發

上次訪芽莊是2007年，七年後再訪芽莊，驚覺純樸的小漁村已經變成了觀光小鎮。海岸線依然飄著浪花，大型的觀光飯店此起彼落，小鎮湧入了更多的俄羅斯觀光客。

 由桃園機場搭機到胡志明市新山一國際機場，直接轉機到金蘭機場，出了機場好不容易在機場外的左側找到搭往芽莊市區的機場巴士，巴士司機一直說搭計程車30萬盾，我都到了巴士站，巴士司機為什麼一直說計程車，真的很怪。司機問我有沒有票？依著司機及機場人員不清不楚的指示去找售票口，找了很久，才在機場內的電梯下找到一個售票的小桌子，一張售七萬盾，可是我上網去年的票價是六萬盾，雖然沒多少錢，但 未免漲的太快了吧！拖著行李快跑到巴士站，因為機場巴士只有在飛機降落時才行駛，我很怕慢了就上不了車。上了巴士之後，突然看到剛才的售票員走到巴士旁賣票，如果售票員會到巴士站賣票，那巴士司機為什麼要我拖著行李繞行機場大廳，我真的很想明白，但是我仍然不明白。

機場巴士車票

帶著不明白及炎熱駛往芽莊市區，途經鹽田及海岸，遼闊的海岸及天際，使我暫時忘記疲憊。到了市區的巴士中心，一大群的xe om(摩托車計程車)靠了過來，我硬是用很破的越語跟他們解釋，我朋友會來接我，他們互相交頭接耳後，一哄而散。好不容易，朋友接我到住處，才可以真正的休息一下。

由巴士向外看

二、住宿

Mini Hotel外的街景

到越南旅行時，除了飯店之外，有一種Mini Hotel，簡單的說，就是一般的民宅，將自己家裡的房間改成可以出租的小套房，設備通常比較簡單，價格低廉，適合長期居住者，每天會有人打掃，有些地方甚至會提供免費洗衣的服務，也許可以用民宿來比喻，但好像又不太樣。

這次我住的地方就是Mini Hotel，雖然有點老舊，但還算寬敞舒適，不但有單獨的衛浴設備、小陽台、還有大窗戶，還有冷氣、冰箱、電視一應俱全。不過有件事很奇怪，沒有吹風機，房東太太說，因為芽莊在海邊，海風吹一吹頭髮就乾了，所以沒有用芽莊人沒有用吹風機的習慣。無論如何，Mini Hotel最重要的是便宜，一天的房價不到20萬盾。不過，好像長期住客，還可以議價。這可能要憑本事。

我住的Mini Hotel裡有三組長期住戶，四樓住一位退休的德國畫家，隔壁住一位俄羅斯退休阿伯，二樓住了一對在芽莊開俄羅斯餐廳的俄羅斯夫婦。我分別看過他們一次，沒有對話。吃素的德國畫家，只知他清晨會出門到海邊運動，隔壁的俄羅斯退休阿伯都不出門，常常一個人坐在涼台看外面，幾次看他到外面買酒和法國麵包回房裡吃，有時候房東太太會俄文的越南老人會來找他聊天，只聽到很大聲的笑聲。我不是一個冷漠的人，但是我跟他語言不通，又是女生，避免惹麻煩，所以不跟他來往。我離開芽莊前，覺得他很寂寞，本來想送他台灣茶及糖果，但是並沒有真的行動。

房東太太的二個女兒都嫁到巴黎，一個人守著這棟樓，平常她睡在客廳裡的行軍床上，即使樓上還有很多空房，她也不住。白天，她總是戴著斗笠坐在對街角賣法國麵包的攤位旁，和來吃麵包的客人聊天。她很節儉，家裡沒有多餘的不用的東西，午餐也簡單，就連她的針線盒都是一個用了幾十年生鏽的鐵盒子。然而，一日看她穿著整齊的套裝出門，又似一位貴婦。她應該是一位好心的婦人，聽說她本來養了二隻狗陪伴，二隻狗年紀都很大了，其中的一隻臨終前，已經老的不能動，也吃不太下東西，房東太太每天放佛經給老狗聽，直至牠過逝。過年時，她會準備很多包米，發放給窮人。我去時，還有一隻狗在，牠也很老了，每天都躺在不同的地方休息。

三、食物

芽莊沿岸靠海，海鮮相當的多，我最愛的卻是當地小吃，原則上，我去了很多不是觀光客去的地方，當然也吃了很多道地的小吃。如果有人去芽莊自助旅行，我還是建議去吃一些當地人吃的食物，會有意想不到的驚喜喔！

(一) Bánh cuốn (中越腸粉)

芽莊人的早餐之一，點了之後現做，老闆娘在一個大蒸鍋上，淋上一層薄薄的米漿，蓋上鍋蓋，幾分鐘之後，米漿就成了一層米皮，用一根鐵棒，一口氣挑起米皮，包入碎肉及黑木耳就完成了。裝盤之後，鋪上一層豆芽菜及撒上一點九層塔，可以什麼都不加，也可以加入切片豬肉札、烤肉或酸肉，最後依自己的喜好淋上魚露即可。

我之所以喜歡，是因為吃起來非常清爽。其實，我在台北吃過。

Bánh Cuốn- Bánh Ướt

地址 : 16 Trân văn ơn nha Trang

定休日：農曆初一十五

(二) 家庭式的自助餐廳

店名：Cơm gia định

地址：10/7 Pasteur Nha Trang

隱藏在巷弄中的自助餐店，這裡只有中午營業，客人多為附近的上班族，味道很合我的口味。吃了很多，好像不到4萬盾。

不過，中午用餐的人很多，有點擁擠。桌上提供免費的涼茶，但是杯子不換，重覆使用，越南的上班族似乎都習以為常。

我第一次去越南時，不論是用餐或是飲料店都可以提供免費的冰茶，通常是餐後告訴店家，店家的人就會提供給提供，可以清掉口中的濃厚的食物味道，但是，現在似乎很多店家都不提供，點茶是要付錢的。

(三)小自助餐店

       

雖然是自助餐店，但是提供的菜餚種類並不多，所以我稱它是小自助餐店。這種當地人吃的自助餐，通常是一大盤白飯，加上青菜及一樣主菜。當然，客人也可以多點，加錢即可。

有一天，我走到一條街上，並排著多家小自助餐店，我就大膽的進去，表達不清的時候用手筆就好了啦！我想我老了，以前我自己一個人不敢進這種只有越南人去的餐廳。

這裡很便宜，一大盤定食(白飯、青菜及主菜)只要15000盾，我想這應該是一般越南人吃的標準價吧！我請老闆另外給我一盤燙青菜，只要3000盾。這餐是我吃過最便宜的一餐，一共18000盾。

(四)學生餐廳

這裡靠近住處的小店，因為緊臨一所大學，我想應該算是學生餐廳，但是中午也不見太多的學生到這裡用餐。我常去這裡喝甘蔗汁，所以有一餐就這裡解決，只能這圖個方便，烤肉的味道太鹹，我並不喜歡，當然還有其他的可以點。

(五)海鮮米粉店

這家店就是通往天依女神廟前面的那條街，街上有很多賣吃的，但似乎是下午以後才有賣。當地人介紹我到這家店，味道還算不錯，有興趣的可以試一試。

店名：Quán Nguyên Loan

地址：123 Ngô Gia Tự

(六)樂景燒烤店

這家店是華人開的店，第一代的華人還會說中文，現在是第二代華人經營，已經不會說中文了，但是店名還是保留著漢字。

網路上的傳說這家店很好吃，我印象中我第一次到芽莊時也有去吃，味道非常的好。所以到芽莊的第一天，我就立刻去吃，但是有點失望，味道普通，價格不低。

（七）河岸海鮮餐廳

           

    
餐廳在Cù Lao Trung街上,面海的位置, 可以欣賞到安靜的海彎, 價位不算低,但不會偷斤減兩, 現撈海鮮鮮度很好. 

店裡的人其實不會中文,但是有一次中國的旅行團到店裡有一位廚師, 不滿意廚房的料理, 覺得浪費食物的鮮度, 特地教廚房如何做中式的清蒸魚.所以這家店可以吃到中式的清蒸魚.

Nhật Phong 3 Seafood, Nha Trang

   63B Cù Lao Trung St, Vĩnh Thọ Ward, Nha Trang

 營業時間 9:00 - 2:00

（八）雞肉冬粉

吃起來很清爽,不過我忘記地點了...............

（九）Amiana conference center★★★★★

　
  

這是德國越僑開的飯店，遠離塵囂，可以得到心靈的平靜。在一週的越南旅行中，這裡是最有價值的餐廳,不但提供良好的景觀，服務人員的專業度及料理的品質都不容置疑。當然，價格也相當的合理。有機會到芽莊者，我極力推薦這家飯店的餐廳。

地址：Turtle Bay, Pham Van Dong Str, Nha Trang 

到了這裡，我決定下次到芽莊要做貴婦之旅，不再走平民路線。