越南甘蔗汁nước mía

越南甘蔗的品種不同於台灣, 總覺得越南的甘蔗汁比較甜,越南好像是用台灣製造蔗糖的白甘蔗
來做甘蔗汁.

但是腸胃不好的人,我建議不要喝
因為製告過程,會產生很多意外的細菌,加上越南的習慣加冰塊,冰塊也不是很乾淨
有時候甘蔗汁會成為很好的瀉藥..........


甘蔗汁的製告過程

店家通常用徒手將甘蔗捲入機器中
拉出來後, 對折
再轉入
再接出, 再對折
再轉入
來回數次
直到壓不出甘蔗汁為止

甘蔗汁會流到一個小盒子裡
店家再搯到裝了冰塊的杯子中
送到客人面前